Овчина - это кожа козла или овцы семейства Bovidae. Кожа козла или овцы содержит воду, белок, жир и неорганические вещества, содержание последних двух очень мало, белковый экстракт слоя эпидермиса - это в основном кератин; Дерма, в основном коллаген и чистый твердый белок, кроме того еще содержат эластичный твердый белок, альбумин, глобулин и муцин.